牛肉恵方巻き作った~レンジを使った超簡単レシピ♪巻き方のポイントは……

公開日: : 最終更新日:2016/12/07 料理 ,

どうも、八幡です。

 

2015年2月3日(火)は何の日かご存知でしょうか?

そうです節分の日です。

 

そして、

 

節分の日と言えばやっぱり何と言っても「恵方巻き」ではないでしょうか。

 

それを裏付けるように年々激しさをます恵方巻き商戦。

 

この時期になるとスーパーやコンビニで、スタンダードなものから恵方巻きスイーツ!?なる変わり種まで様々な種類の恵方巻きが陳列されているのを良く目にします。

 

僕はここ数年、「ベイシア」という群馬県民であれば知る人ぞ知るスーパーの恵方巻きを買って食べています!

 

が、今年はこちらのレシピCpicon 牛肉で♥かんたん恵方巻き by mi-mi..***とこちらのレシピCpicon 初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き by あずちももを参考に自分で恵方巻きを作ることにしました。

 

この記事では、その時の様子をお伝えます。

 

関連記事:恵方巻きの食後のデザートはこれに決まり! 節分ハッピーブーケフルーツオムレット 生クリームの下には……な、なんとサプライズ!【商品レビュー/セブンイレブン】

 


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材料

恵方巻き1■牛肉:150g
■焼き肉のタレ:適量
■サンチュ:1枚
■白ごま:適量
■焼きノリ(画像にはありませんが):1枚
■ご飯:適量

調理スタート

まずは恵方巻きの具となる牛肉を調理していきます

①牛肉を150g量ります

恵方巻き2

②①の牛肉を細かく切ります

恵方巻き3

③全て細かく切り終わったら、牛肉を器に移します

恵方巻き5

④③で器に移した牛肉に焼き肉のタレを加え、良く混ぜ合わせます

恵方巻き6焼き肉のタレは器の底に軽く溜まるくらい加えました。

⑤④で牛肉と牛肉のタレを良く混ぜ合わせたら、レンジでチンします

恵方巻き7600Wで3分温めます。

そうすると……

恵方巻き8このように牛肉に火が通ります。

ひとまず牛肉は置いておきます。

次はご飯です

⑥ボールにご飯を適量とります

恵方巻き9僕は上の画像の茶碗二杯分とりました。

⑦ご飯に白ごまを加えます

恵方巻き10

⑧ご飯と白ごまを良く混ぜ合わせます

恵方巻き11

いよいよ後は巻くだけ!

⑨巻きすの上にノリを敷きます

恵方巻き12巻きすはダイソーで買ったものです。

⑩ノリの上部と下部に1.5cmほど余白をとり、ご飯を隙間なく敷き、その上にサンチュを乗せます
恵方巻き13
⑪続いてサンチュの上に牛肉を乗せ、マヨネーズを適量かけます

恵方巻き15

⑫親指と人差し指で巻きすとノリを挟み、巻いていきます

恵方巻き16あれ? 巻けない……!?

どうやらご飯が多すぎたようですwww

というわけで、再度作り直したのが以下のものになります。

恵方巻き17それでは再度巻きにチャレンジしたいと思います!

その結果は……

恵方巻き18上手く巻くことができました!

⑬上手く巻けたら、両手で中央から端へ向けギュっギュッと力を加えて形を整えていきます

そうするとこのように綺麗に巻き上がります!

恵方巻き19

恵方巻き20

⑭最後に恵方巻きを包丁で切り、お皿に盛り付ければ完成です!

恵方巻き21

恵方巻き22あまり包丁に力を入れ過ぎると切断面が汚くなってしまうので、恵方巻きを包丁で切る際は包丁を前後に小刻みに動かしながら優しく切って下さい。

まとめ

恵方巻き23巻く際のポイントは「ご飯を少なめにする!」これに尽きると思いますw

 

恵方巻きを食べた感想は……ゴマの風味、サンチュのシャキシャキ感、焼き肉のタレとマヨネーズで甘辛く味付けされた牛肉、凄く美味しかったです! あっと言う間に完食してしまいました。

 

※四等分にした方は母親が食べました。

 

十分味付けされていますが、さらにこれにお醤油を付けて食べるとコクが増して美味しいですよ。

かなりオススメです!

 

料理素人の僕でも簡単に(ま、一度失敗しましたがw)作ることができた「牛肉恵方巻き」。

 

もし節分の日に手作り恵方巻きを作ってみたいと考えているのであれば是非この「牛肉恵方巻き」を作ってみてはいかがでしょうか。

 

めちゃくちゃ簡単ですし何より美味しいです!

 

個人的に節分の日当日はもう少し上手くできればいいなぁと思う次第でありますw

 

ちなみみ今年の恵方は「西南西」だそうですよ♪

 

それでは失礼します。

 

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